tomos -伊勢吉-

Dining Select Shop
         t o m o s
             Your Lifestyie Concierge
第20回調理実演開催

本日(11月20日)午後1時より

第20回調理実演を開催いたしました。



今回のメニューはお正月にみんなに大人気の伊達巻☆

今回は一般に使われている、玉子焼きフライパンと、



寿司巻きを使います。(写真左上)



昨日のリハの時の写真ですが、材料はこんな感じ。

まずは生地作り。





そして玉子焼きフライパンに生地を流し込んで行きます。



このまま、ひっくり返せるくらいになるまで、極弱火にして時間をかけて火を通して行きます。

で。

ひっくり返すのですが.......

本日なんと。

火加減の失敗で焦がして大変なことに...!(汗)

写真はスタッフNGで。ごめんなさい。

一応最後は巻いてみました。



巻いたら輪ゴムで止めて、縦に置いておくことで、余分な水分を下に流しておきます。

この試食は、明日出勤のスタッフです。



では。お口直しに。

昨日のリハーサルで出来た伊達巻の写真をどうぞ。



早くもお正月気分ですね。

今日来ていただいたお客様に試食して頂きました。



お子様のかわいい笑顔が見れました。(お顔掲載お母様より許可頂きましたv)

ありがとうございました。




tomos
静岡県駿東郡清水町卸団地305 伊勢吉内
営業時間 平日 8:30〜17:30
       土曜日 8:30〜16:30
定休日 日曜日、祭日
TEL 055-971-0584
ホームページ http://www.isekichi.com
メールアドレス tomos@isekichi.com

| tomos 伊勢吉 | 調理実演 | 14:35 | - | - |
第20回調理実演メニュー
第20回調理実演メニュー
11月20日(金曜日)の第20回調理実演のリハーサルを行いました。



今回は、みんな大好き「伊達巻」に挑戦します。

スタッフも初挑戦なので、ドキドキしながらの挑戦。

リハーサルの様子をお見せします。











今日はこのまま冷まして、お楽しみはまた明日!
完成版は、明日の実演にて!

実演は、明日午後1時よりtomosキッチンにて行います。




tomos
静岡県駿東郡清水町卸団地305 伊勢吉内
営業時間 平日 8:30〜17:30
       土曜日 8:30〜16:30
定休日 日曜日、祭日
TEL 055-971-0584
ホームページ http://www.isekichi.com
メールアドレス tomos@isekichi.com
| tomos 伊勢吉 | 調理実演 | 15:33 | - | - |
ハイボールグラス

ハイボールファンの方、お待たせ致しました!

今回はハイボールグラスの紹介です。

当店伊勢吉では、ハイボールグラスの販売を始めました。





昭和の流行ドリンクウィスキーをソーダで割って作る「ハイボール」が今また流行っていますね。

そんなハイボールをご家庭で楽しめるアイテムです。

ガラスには懐かしさの中にモダンさをプラスした『ハイボールラベル』を貼付。

カット調のデザインがキラキラと輝き、ハイボールの爽快さを引き立てるタンブラータイプ。

冷たさをイメージさせるテクスチャーのたっぷり飲めるジョッキタイプ。

2種類ございます。

お好みでお選び下さい。


食洗機使えます☆



tomos
静岡県駿東郡清水町卸団地305 伊勢吉内
営業時間 9:30〜18:00
TEL 055-941-8585
ホームページ http://www.isekichi.com
メールアドレス tomos@isekichi.com

| tomos 伊勢吉 | 商品紹介 | 14:42 | - | - |
第19回調理実演開催
 本日(11月13日)午後1時より

第19回調理実演を開催いたしました。




刻んだ玉ねぎ、バター、今が旬のさつまいもを煮込んで...それだけでも良い香りが広がります♪

そして、フードプロセッサー・クイジナートの登場です。



煮込んだものを水分ごと、このクイジナートにかけて、ピューレ状にしていきます。

凄く手早くお野菜達をまろやかにしてくれます。



野菜の形が完全になくなって、まろやかになったら、鍋に移して



弱火でゆっくりと煮込んでいきます。




牛乳でさらにまろやかにして、塩で味を調え、最後に生クリームを加えます。


これからの季節にぴったりな、美味しいさつまいものポタージュが出来ました。




来て頂いたお客様に試食して頂きました。






「温まりますねぇ...」「美味しいですね」とホッコリ嬉しいコメントを頂きました。

ありがとうございました。


因みに今回紹介したクイジナートは業務用になります。

家庭用はこの「あじのさと」フードプロセッサーになります。





フードプロセッサー。

一つあれば、料理の幅が広がりますよ。^^




tomos
静岡県駿東郡清水町卸団地305 伊勢吉内
営業時間 平日 8:30〜17:30
       土曜日 8:30〜16:30
定休日 日曜日、祭日
TEL 055-971-0584
ホームページ http://www.isekichi.com
メールアドレス tomos@isekichi.com
| tomos 伊勢吉 | 調理実演 | 16:06 | - | - |
第19回調理実演メニュー

第19回調理実演メニュー
  11月13日(金曜日)の第19回調理実演メニューは

以前にも紹介したこの「フードプロセッサー」を使い



さつまいものポタージュを作ります。


リハーサルの様子を少しだけ紹介します。







実演は明日午後1時よりtomosキッチンにて行います。










tomos
静岡県駿東郡清水町卸団地305 伊勢吉内
営業時間 平日 8:30〜17:30
       土曜日 8:30〜16:30
定休日 日曜日、祭日
TEL 055-971-0584
ホームページ http://www.isekichi.com
メールアドレス tomos@isekichi.com

| tomos 伊勢吉 | 調理実演 | 15:46 | - | - |
お正月のお飾りコーナー

11月も入って、今年もいよいよ残り2ヶ月足らずになりましたね。

伊勢吉では、毎年行っているお正月お飾りコーナーを今年も作りました。






少し早いかも知れませんが、そろそろ新年の準備を始めてはいかがでしょうか?

イメージを膨らませながら、伊勢吉にも是非足を運んで見に来てください。

獅子舞と来年の干支の虎を飾って、お待ちしています。

| tomos 伊勢吉 | tomos プロジェクト | 14:00 | - | - |
第18回調理実演開催
 本日(11月6日)午後1時より

第18回調理実演を開催いたしました。



使うのはコレ!



第1回調理実演の時にも大活躍した 『万能野菜調理器 ベンリナー』です。

前回は、調理をしながらの商品の紹介だったのですが、今回はシンプルに、簡単な調理例を紹介していこうと思います。



上の写真は、すべてこの『ベンリナー』一つで切った野菜たち。

最初から3種類の交換刃(小歯・中歯・粗歯)が用意されているので、用途に応じて使い分けができます。

左上から、玉ねぎの薄切り。

左下は、玉ねぎのみじん切り。

右上は、きゅうりの輪切り。

右下は、きゅうりの千切り。

紹介は出来なかったのですが、この他にも、

キャベツの千切りやごぼうのささがき、じゃがいものうすぎりなんていうのも、この『ベンリナー』で簡単に調理ができます♪

じゃがいもの薄切りは、揚げたてのポテトチップスがご家庭で楽しめてお勧めです☆

更に、厚さ調整ネジがついているので、これを使えば、同じ輪切りでも0.3〜5mmまで太い輪切り・細い輪切りと自由自在!

この『ベンリナー』さえあれば、今まで面倒だった玉ねぎのみじん切りやキャベツの千切りなんかも簡単にできるので、調理の時間も大幅にカットできるのではないでしょうか?

包丁を使うのが苦手な方はもちろん、調理の時間を短縮させたいと思われているベテラン主婦の方たちにも、是非お勧めしたい商品です!


あと、もう一つこの『ベンリナー』の良いところを紹介させて下さい。

このベンリナー、とっても掃除が簡単なんです。

普通、スライサーって、刃の間にスライサーしたものが挟まって、取るのに大変だったりしますよね?

ですが、このベンリナーは、、、




このようにフタ(?)が開きますので、刃のすき間はもちろん、刃自体もとてもきれい水洗いができます。




以上で紹介を終わりにします。


今回は調理実演ではなく、また道具の紹介のようになってしまいましたが、この『ベンリナー』の魅力が少しでも、読んでくれた皆様にお伝えできていれば幸いです。




tomos
静岡県駿東郡清水町卸団地305 伊勢吉内
営業時間 平日 8:30〜17:30
       土曜日 8:30〜16:30
定休日 日曜日、祭日
TEL 055-971-0584
ホームページ http://www.isekichi.com
メールアドレス tomos@isekichi.com
| tomos 伊勢吉 | 調理実演 | 13:56 | - | - |
第17回調理道具実演開催

本日(10月30日)午後1時より

調理道具実演を開催いたしました。



今回は調理実演ではなく、調理道具実演なので、道具という文字を少し目立たせてみました。


今回紹介するのはコレ!



プロも認める布たわし 「サンドクリーン」

中身はこんな風になっています↓



見た目は、細いリボンのような…? 何かのコードのような……?

コイツが凄いんですっ!!


このリボンのようなコードのようなものを少し水で湿らせて、




鍋の底のしつこ〜い焦げも軽い力でこすると...





どうですか!?

洗剤もクレンザーも使っていません。

サンドクリーンと水だけでこれだけ落ちます。(スミマセン、写真の文字そのまま使っちゃいましたが、本当にすごいんですよ〜)

このサンドクリーンは、使い終わったら水で洗って干すだけで何度でも使えます。(エコですよね♪)

一般のたわしと違って、布なので手を傷つけることもなく、業務用となっていますが、家庭用でも使いやすいです。


実演をご覧になったお客様たちには大盛況!

その日だけで5名の方にお買上頂きました。ありがとうございました。



tomos
静岡県駿東郡清水町卸団地305 伊勢吉内
営業時間 平日 8:30〜17:30
       土曜日 8:30〜16:30
定休日 日曜日、祭日
TEL 055-971-0584
ホームページ http://www.isekichi.com
メールアドレス tomos@isekichi.com

| tomos 伊勢吉 | 調理実演 | 14:22 | - | - |
第16回調理実演開催
本日(10月23日)午後1時より

第16回調理実演を開催いたしました。



マイクロプレイン・フードグレーターです。

料理研究家・有名パティシエが認めているものです。

最近当社でもよく売れている商品です。



マイクロプレイン・フードグレーターとは、「もっと楽にチーズを卸せないかしら」というアメリカの主婦の考えから生まれた商品です。

ご主人が仕事で使っていた木工用のヤスリでチーズを卸したところ、驚くような切れ味でチーズを卸してくれる...これをヒントにして商品化されました。



今回は焼いたパンの上にチョコレートを卸しています。

食材を滑らせるだけで軽い力でサクサクと卸せます。



その上からオレンジの皮も卸していきます。

いい香りが周りに漂います。



出来ました!

一口サイズに切って皆さんで試食しました。

フワサクチョコレートにオレンジの風味がたまらなく美味しかったです。



今回はチョコレートとオレンジの皮を卸しましたが、

マイクロプレイン・フードグレーターは他にもチーズやにんにくを卸すのも簡単♪

みなさんも是非お試しください!



tomos
静岡県駿東郡清水町卸団地305 伊勢吉内
営業時間 平日 8:30〜17:30
       土曜日 8:30〜16:30
定休日 日曜日、祭日
TEL 055-971-0584
ホームページ http://www.isekichi.com
メールアドレス tomos@isekichi.com
| tomos 伊勢吉 | 調理実演 | 15:26 | - | - |
第15回調理実演開催
 本日(10月16日)午後1時より

第15回調理実演を開催いたしました。



ウェンガースナックナイフです。



以前にも紹介したことがありますが

今回はこのウェンガースナックナイフをつかってみました。

当社で最近よく売れている商品のひとつです。



完熟トマトのような柔らかいものやロールパンのようなフワフワしたものも

波刃になっているため、しっかり食材をとらえて楽に切れます。

しかも刃は医療用のメスと同じ素材を使用しているため研がなくても

永く切れ味が続きます。



完熟トマトも皮に引っかかることなく楽に切れました。



ロールパンもふにゃっとならずにサクサク切れます。

ご覧になったお客様もその切りやすさに驚きの声!

さながらテレビショッピングのような状態になっておりましたが

それほどこのウェンガースナックナイフにはびっくりします。

切れ味が良いという包丁やナイフならたくさんありますが

このウェンガースナックナイフは切り易いという意味でとても

すばらしい包丁です。



tomos
静岡県駿東郡清水町卸団地305 伊勢吉内
営業時間 平日 8:30〜17:30
       土曜日 8:30〜16:30
定休日 日曜日、祭日
TEL 055-971-0584
ホームページ http://www.isekichi.com
メールアドレス tomos@isekichi.com



| tomos 伊勢吉 | 調理実演 | 11:09 | - | - |
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< November 2009 >>

このページの先頭へ